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domingo, abril 19, 2009

MINERAIS QUELATOS

Minerais quelatos, sais e colóides
por Alvin Hashimoto

Existem várias categorias do que eu chamaria de "minerais artificiais
transportadores "- ou seja, substâncias que são utilizadas para melhorar a
passagem de minerais através da parede intestinal para o sangue, a partir da
sangue para os tecidos, ou através das membranas celulares em células. (Veja a
artigo Mineral transporte). Dentre esses transportadores são: colóides,
aminoácidos quelatos, carboidrato quelatos, planta quelatos, e orgânicos
sais. Além disso, vou discutir uma categoria chamada "sais inorgânicos"
que não são artificiais nem transportadores, mas são simplesmente uma forma de
minerais, que ocorrem frequentemente em alimentos. Nós vamos ter um breve olhar sobre cada um dos
estes tipos.

Sais inorgânicos
Estas são simples compostos minerais, tais como sulfato de magnésio ou
cloreto de potássio. (Carbonatos, como o carbonato de lítio, são normalmente
classificados como sais inorgânicos, embora seria mais lógico que se
considerá-los biológicos.) O corpo está habituado a lidar com minerais
sob esta forma, mas não é sempre fazer um bom trabalho de controle de
absorção. Embora mineral absorção aumenta quando há uma
minerais escassez, minerais e diminui quando os níveis são elevados, o corpo da
minerais do sistema de transporte muitas vezes misregulates minerais que compartilham a mesma
transporte canais. Por exemplo, quando sais de cobre e zinco são consumidos
juntos, eles competem entre si para o transporte para o corpo. Uma
excesso de zinco pode, portanto, causar uma deficiência de cobre.

Se um efeito de suplementos minerais está em usar a força do corpo para
utilização mais minerais do que faria normalmente, os sais inorgânicos seria um
má escolha.

Colloids
Colloids materiais são constituídos por partículas sólidas de tão pequeno tamanho
que, quando dispersos em água que permanecem em suspensão, em vez de
naufrágio. "Coloidal mineral" suplementos composto de sais minerais ou
outros minerais compostos convertido em forma coloidal, quer por
trituração ou pela cristalização rápida.

A maioria das substâncias coloidais são mal biodisponível, uma vez que o coloidal
partículas, pequenas que sejam, são, todavia, demasiado grande para ser
intestinally absorveu todo, e quase todos os ingredientes ativos
são presos no interior das partículas, onde não se possa chegar
em contacto com o transporte canais nas células do intestino.
No entanto, se uma substância coloidal pode dissolver no revestimento do
intestino, teria, em seguida, liberte todos os seus materiais de potencial mineral
absorção. Neste ponto, o material já não seria um colóide e
tornar-se-ia a sua absorção características dos seus componentes --
ou seja, sais inorgânicos, quelatos, ou seja o que for.

Sobre quelatos
A palavra "quelante" refere-se a uma substância composta por moléculas que
vincular firmemente átomos de metais, assim forçando o metal átomos de ir sempre que
o quelante vai. A par vinculados - quelante mais metal atom - é chamado
um "quelatizado". Quelantes de interesse nutricional incluem aminoácidos,
ácidos orgânicos, proteínas e, por vezes, mais complicado químicos
encontrado em plantas.

Um especial quelante especificamente que deseja excluir esta
discussão é EDTA (ácido etilenodiaminotetracético), que é usado em um
controverso tratamento chamado "terapia quelante". Envolve
injecções de EDTA para o sangue para eliminar (muitas vezes imaginários) metálico
"Toxinas".

Estamos interessados aqui em quelantes que são destinados ao transporte de minerais
átomos no corpo, ou as células em si, em quantidades maiores
não permitir que o corpo seria normalmente. Propõe-se que o quelantes
moléculas são tratados como desejável pelo reconhecimento em sistemas celulares
paredes, e são, portanto, dado entrada nas células, juntamente com as suas
bagagem de minerais átomos. Quando esse processo ocorre nas células forro
do aparelho digestivo, os minerais ganhar entrada para a corrente sanguínea, quando se
ocorre nas células de revestimento dos vasos sanguíneos, os minerais ganho de entrada
outros tecidos corporais.

Aminoácidos quelatos
Aminoácidos têm três partes básicas: o amino "grupo" (isto é, grupo de
átomos), o ácido grupo, e os R-grupo. R-É o grupo que
determina o nome e especificidade de um aminoácido --
determinar, por exemplo, se é o aminoácido ácido aspártico ou
lisina e triptofano.

Aminoácidos podem atuar como quelantes quando reagem com carga positiva
átomos metálicos, formando um forte laço químico. O metal átomos de interesse
aqui são aqueles que servem como dietéticos minerais. (Estas estão listadas no
Lista de artigos dietéticos minerais.) Para tomar um exemplo concreto, um quelato
podem ser formadas entre o aminoácido arginina (o quelante) e zinco
(o mineral).

Determinadas combinações de minerais e aminoácidos que não fazem boa
quelatos, porque a química é muito fraco. Por exemplo, se você
tente usar o aminoácido ácido glutâmico como quelante de sódio como o
minerais, você pode começar glutamato monossódico, que é considerado
apenas uma "orgânico sal", e não um quelato. Glutamato monossódico
sem dúvida, apresenta algumas pequenas grau de quelação, mas esta é
compensados pelo seu carácter de um sal. Geralmente, sódio e
potássio formam quelatos pobres.

Muitos minerais boa forma quelatos com aminoácidos. Alguns, como o chumbo e
cádmio, não têm função conhecida no corpo e são considerados puramente
tóxico. Outros podem ser tóxicos em altas concentrações, mas são necessários pelo
o organismo em menor quantidade. Estes últimos incluem: boro, cálcio,
crómio, cobalto, cobre, ferro, magnésio, manganês, molibdénio,
níquel, estanho, vanádio, e zinco.

O argumento em favor da utilização de amino-ácido-quelatadas minerais como vai
esta:

O corpo é muito eficiente na absorção aminoácidos. Dipeptides (dois
aminoácidos ligados entre si através do grupo amino de um aminoácido e
o ácido grupo do outro) são especialmente bem absorvido graças a um
sistema de transporte dedicada encontrada nas células da parede intestinal. Quando
minerais átomos estão fortemente ligados (ou seja, quelatadas) para eles dipeptides
obter arrastados pela dipeptides em toda a mucosa intestinal e na
corpo.
Além disso, amino-ácidos quelação ignora as interações competitivas
que pode ocorrer entre os diferentes sais minerais, quando são absorvidas como
sais. (Veja o "sais inorgânicos" seção acima.) Utilização de quelatadas
minerais evita este problema, já que são transportados por diferentes
mecanismos.
Como este argumento é válido? É difícil dizer, pois muito pouco
publicados, imparcial, a investigação tem sido feito. Albion Laboratories, Inc. --
o líder na produção de ácido amino-quelatos - tem patrocinado muitos estudos
dos seus produtos, mas estes não podem ser considerados imparciais. No entanto, o
caso de amino-ácidos quelantes de ferro é uma boa e é apoiada por um
uma série de estudos independentes. A situação é menos clara para os outros
minerais. Por outro lado, Albion's produtos são amplamente utilizados para
nutrição animal e vegetal, e que diz muito para essas substâncias,
uma vez que os agricultores tendem a ser pragmáticos e não são facilmente enganados sobre a
saúde das suas culturas e animais. Parece provável, portanto, que
amino-ácidos quelatos podem efectivamente sobrepor-se ao normal mineral
mecanismos reguladores, tanto em plantas e animais, incluindo os seres humanos.
(Albion, aliás, tem uma excelente colecção de investigação
newsletters que incidem sobre médicos, veterinários e agrícolas de uso
minerais).

Sais orgânicos
Esta categoria de quelatos é baseada em um grande número de quelantes que
são os chamados "ácidos orgânicos". Uma lista parcial dos ácidos orgânicos quelantes
de interesse em nutrição poderia incluir: gluconato, lactato, citrato,
eritorbato, oxalato, sacarato, succinato, fumarato, 2 --
aminoethylphosphonate (AEP), picolinato, e OROTATO. (Gramatical nota:
nomes químicos que terminam em "-comeu" pode também ser expressa como "-ic
ácido sal ". Por exemplo, "lactato de zinco" é a mesma coisa que "láctico
ácido sal de zinco "ou" sal de zinco ácido láctico ".)

Esses quelantes são os chamados "ácidos orgânicos", porque são substâncias
encontrado nos organismos vivos e que contêm átomos de carbono. O vínculo que
formas entre ácidos orgânicos e minerais átomos é relativamente fraca um,
e é chamado um "vínculo sal" ou "electroestáticas obrigacionista". Isto significa que o
átomo mineral pode ser facilmente rebocado do quelante por outra molécula
(tal como uma molécula de água), ou eles podem ser separados por acaso empurrões.
Desde o fim de minerais quelação está a causar o mineral átomos de
acompanhar os quelantes através de membranas celulares (ou seja, através das paredes
dos intestinos, vasos sangüíneos, ou outros tecidos), os ácidos orgânicos
realizar apenas moderadamente bem como quelantes.

Gluconato é o mais usado dos ácidos orgânicos quelantes, e tem
décadas um longo registro de eficácia e segurança. Ela é freqüentemente usada
para corrigir as deficiências minerais, para tratar a acne inflamatória, para regular
Células-T CD8, e para a anorexia. Gluconato de zinco também pode suprimir
hepatite sintomas em cães. Há, no entanto, nenhuma razão para pensar que
o gluconato é um quelante altamente eficiente.

Um certo número de minerais estão disponíveis como picolinato suplementos: boro,
cromo, cobre, magnésio, manganês, molibdênio, selênio, vanádio,
e zinco. Cromo picolinato é amplamente utilizado para aumentar a atlética
desempenho, e tem sido bem estudada. Vanadilo picolinato mostra grande
Prometo que um regulador glicose na diabetes. Os outros têm picolinates
recebeu muito pouca atenção dos pesquisadores. Sabe-se que o
biodisponibilidade do zinco, cobre e magnésio aumenta significativamente
quando ele é combinado com ácido picolinic na dieta, e que zinco
picolinato é superior como um quelato de zinco Gluconato de zinco e citrato.
Isto sugere que as escassas informações picolinates são relativamente
quelantes eficazes e minerais transportadores.

Temos um pouco mais informações sobre o orotates. Magnésio OROTATO
mostrou bons resultados em estudos de desempenho atlético, tanto em animais saudáveis
homens 1 e cardiopatas 2; isso melhora arterial e perfil lipídico
inibe arterial plaque formação. 3 OROTATO lítio (um livremente
suplemento nutricional disponível), é pelo menos tão bom quanto uma fonte de
carbonato de lítio como lítio (um medicamento sob prescrição), que é utilizado para
tratar condições mentais, tais como maníaco-depressivos (transtorno bipolar),
autismo, transtorno obsessivo-compulsivo. Carbonato de lítio mostrou igualmente
benefício no tratamento dos efeitos do alcoolismo 4. Os outros têm orotates
recebido pouca atenção da investigação com excepção dos seus desenvolvedores, Hans
Nieper, cujos métodos científicos deixou muito a desejar. 5 A
orotates, contudo, têm um maior número de usuários e um grande correspondentemente
quantidade de informações anedóticas. Por exemplo, o cálcio é OROTATO
considerado como um bom apetite e estimulador cognitivo.

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