algas verdes são um grupo diversas plantas microscópicas que raramente utilizada na alimentação humana. A exceção é a espirulina, que se tornou amplamente disponível como um ingrediente alimentar nos últimos vinte anos. É um alimento com bastante nutraceutico único phytonutrientes e também características. espirulina pode também ser utilizado em uma variedade de alimentos saudáveis aplicações. espirulina platensis, (ou Arthrospira como por vezes é chamado), cresce em águas quentes e ensolarada e lagos vulcânicos ao longo de todo o mundo. Esta alga prospera nas águas contêm grandes quantidades de carbonato de sódio com valores de pH acima dez. Quando é encontrada tão selvagem existem frequentemente bandos de flamingos e outros animais alimentados com ela. tem um distintivo com a estrutura espiral de filamentos de células sendo cerca de 10 mícrons de diâmetro e até 1000 mícrons de comprimento.
A desnutrição severa diminui o capital humano de um país e seus impactos multifário amplamente universal impedem o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio das Nações Unidas. Os países em desenvolvimento são principalmente facilmente evitáveis vulneráveis a esta catástrofe.
Espirulina oferece alguns benefícios para a saúde notável subnutridas uma pessoa. É rico em betacaroteno que pode superar os problemas causados pela deficiência de vitamina A. A proteína e a vitaminas do complexo-B torna uma grande melhoria nutricional da alimentação do latente. É a única fonte alimentar, com exceção para o leite da mãe, que contém quantidades consideráveis de um ácido graxo essencial GLA que ajuda a regular todo o sistema endócrino.
Uma colher de sopa por dia também pode eliminar anemia, a deficiência mineral mais comum. espirulina é a proteína digestível dos alimentos cada vez mais, especialmente importante para as pessoas cujos intestinos desnutridos, já não pode absorver nutrientes de forma eficaz. Estudos clínicos têm demonstrado que as ajuda a reconstruir flora intestinal saudavel. Esses benefícios da saúde que fizeram um excelente alimento para a rápida recuperação de crianças desnutridas de doenças relacionadas no México, Togo, Roménia, China, Ruanda, Zaire, Índia, Ucrânia e Bielorrússia.
Vantagens da Espirulina
* Espirulina não precisa de um terreno fértil para o cultivo e, portanto, conserva a terra fértil e solo. Tem mais de 60% de proteína que é superior a qualquer outro alimento além de benefícios de um crescimento rápido e maior rendimento.
* Espirulina requer menos energia por quilo do que a soja, milho, bovinos ou proteína. Como fontes de energia barata são esgotados e os custos de energia dependente alimentos vão subir com os preços da energia.
* Espirulina utiliza menos água por quilo de proteína do que os outros alimentos como a água é reciclada de volta ao lagoas após a colheita.
* Espirulina é um grande produtor de oxigênio que é ainda mais eficiente do que as árvores e florestas para absorver dióxido de carbono e libertação de oxigénio.
* A produção de espirulina não usa terrenos férteis e sim lagos de água salobra e é um grande potente remédio para desmatamento,. À medida que as pessoas comem mais baixos na cadeia alimentar, as pressões de destruir as matas pode ser interrompida e ajudar o verde do nosso planeta.
* Espirulina não tem custos oculto externo em termos de depleção de água doce topo fértil solo e florestas, a poluição proveniente de pesticidas, herbicidas, e também toxinas. No longo prazo dos custos médico de alimentos insalubres com esses aditivos químicos.
"Para a OMS, representa uma interessante fonte alimentar por múltiplas razões, rica em ferro e proteínas, e é capaz de ser administrado a crianças sem nenhum risco. Nós da OMS consideramos que é um alimento muito adequado "
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